何謂冬蟲夏草
冬蟲夏草（Cordyceps Sinensis）是一種真菌類寄生在昆蟲─蝙蝠蛾類蟲體的複合體。冬天時蟲草菌的孢子侵入昆蟲之蟲體後，發展為菌絲，吸收蟲體養份，俟蟲體全部佈滿菌絲而死亡。當菌絲成熟後，於夏天時從頭部伸出子座，長度約3～10cm。

冬蟲夏草含豐富的三萜類、蟲草類、蟲草素、蟲草多醣體，以及各種胺基酸，維生素B12，荷爾蒙激素、蛋白質、甘露醇等…。